教育局長林奕華(中)與學童一起品嘗自己做的豆腐。記者林麒瑋╱攝影
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深坑豆腐不僅是遠近馳名的新北特產,也是在地學童文化傳承的重要學習之一。新北市教育局多年前在新北市12個地區設立公共親子中心,做為在地文化課程教學的重要據點,昨天小型淨水設備2017推薦在深坑公共親子中心舉辦教導製作豆腐活動,30對親子在深坑老街進行尋寶寫生後,現場製作鹽滷豆腐,體驗在地文化。

新住民第二代學童陳怡靜,母親來自馬來西亞,她說,深坑老街的房子龍頭式生飲淨水器品牌跟檳城的房子很像,像是回到媽媽老家的感覺,這裡的鹽滷豆腐有一股特殊焦味,真的很好吃,與其他地方吃到感覺不一樣。

活動由深坑國小附設幼稚園的幼生擔任小小解說員,帶領參與活動的小朋友及他們的爸爸媽媽認識永安居、福安居等在地古厝建築,並用可愛的童言童語解說古厝的特色及文化。

教育局指出,參與的許多家長和孩子在現場一起寫生,透過眼前的一棟棟古厝,用畫作跟其他的親子分享看到的深坑之美,並在親子中心透過鉛淨水機2018推薦專業豆腐師傅的教導,帶領孩子與家長動手製作豆腐。

最便宜的濾水器推薦學童張芃說,自己做出來的豆腐又香又好吃,爸爸媽媽都說她很有天份,回家也可以當NSF飲水機安裝媽媽的小助手,就可以利用媽媽煮飯的時間在一旁協助。

教育局長林奕華表示,新北市政府在103年於深坑區、平溪區等偏鄉成立12所公共親子中心,將資源帶入偏鄉,希望實踐「歡喜生、快樂養」的理念,提供長者與學齡前幼兒共學、共玩、共歡樂的服務與友善空間,中心並規劃活動供親子參與,以強化親子互動的功能。

教育局表示,除了深坑文化公共親子中心的活動外,萬里野柳親子中心也有親子創客活動,這個月底在平溪和石碇也有親子課程,7月至10月在不同地區的親子中心都有豐富活動,利用新北市12所公共親子中心特色課程,讓學童和家長感受在地自然與文化。
教育局長林奕華(右2)跟親子們一起製作鹽滷豆腐。記者林麒瑋╱攝影
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深坑附幼的學童學習製作鹽滷豆腐。記者林麒瑋╱攝影
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教育局長林奕華(右3)聆聽小朋友對深坑古厝的體驗分享,並一起合照。記者林麒瑋╱攝影
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深坑附幼的學童學習製作鹽滷豆腐。記者林麒瑋╱攝影
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    TDS代表什麼意思?
    TDS來自Total Dissolved Solids,代表「總溶解固體量」,即溶解的礦物質和金屬量。TDS測量計可指出溶於水中的礦物質和金屬濃度,但無法精準測量污染物。美安純淨?櫃上型濾水系統可減少有害的TDS,例如溶解在水中的鉛和鐵,但我們選擇性的濾水系統可保留水中的鈣、鎂和鉀。由於礦物質是溶解在水中的物質,因此我們的濾水中仍有一定含量的TDS。

    BPA是什麼?為什麼大家對它有疑慮?
    BPA來自Bisphenol-A,代表「雙酚A」,即一種在大部分塑膠可見的污染物。攝取大量的BPA會對健康造成負面影響。美安純淨?櫃上型濾水系統不含BPA,其過濾程序更可減低既存BPA的含量。

    硬水是否代表飲水受到污染?
    硬水不會對健康造成威脅,而且不一定代表受到污染。經過適當處理後,一般來說,硬水可安全飲用。

    什麼是軟水?飲用軟水安全嗎?
    軟水含有較低濃度的溶解礦物質(主要是鈣和鎂)。軟水並不一定乾淨,仍可能含有污染物。

    什麼是選擇性過濾?美安純淨?櫃上型濾水系統如何過濾飲水?
    選擇性過濾的過程結合次微米過濾、微米過濾、吸收和離子交換,全部均可選擇性地濾掉水中的化學物質、重粒子和大部分有害重金屬,同時保留有益健康的礦物質,例如鈣、鎂和鉀。

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